تصاویر آشپزی زنان سیاستمدار جهان | از مرغ لیمویی میشل اوباما تا سوپ سیب زمینی آنگلا مرکل
تاریخ انتشار: ۲۵ مرداد ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۵۷۶۳۳۱۵
همشهری آنلاین - فاطمه عباسی: زمان و هزینه‌های مربوط به غذا یکی از دغدغه‌های مهم و بخش‌های اصلی درآمد قشر متوسط جوامع مختلف را به خود اختصاص می‌دهد. بیشتر خانواده‌ها برای بهبود تغذیه و مدیریت مالی خوراک خود، به فکر دوری از غذاهای آماده و فراوری شده و همچنین غذاهای رستورانی هستند اما شاید انگیزه و ایده‌های کافی برای آشپزی در خانه نداشته باشند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
سیاستمداران مختلف با توجه به همین دغدغه عمومی، از غذا پختن به عنوان راهی برای تشویق مردم به داشتن تغذیه سالم و جلب همدلی عمومی استفاده می‌کنند. جالب اینکه خوردن غذاهای سالم و خانگی که با صرف وقت بیشتری ممکن می‌شود، یکی از شعارهای جوامع پیشرفته و ثروتمند است و اختصاص به جوامع ضعیف‌تر ندارد.
در اروپا و آمریکا، فعالیت افراد مشهور و سیاسی در این زمینه، خانواده‌های زیادی را به آشپزی کردن در خانه ترغیب کرده است و البته مثل تمام اقدامات سیاستمداران، این کار به نفع فضای رقابتی آنها هم بوده؛
در حقیقت، چهره‌های سیاسی هزاران سال است که از غذا به عنوان وسیله‌ای برای تقویت وجهه عمومی خود و جلب نظر رای دهندگان استفاده می‌کنند. در طول تاریخ، سیاستمدارانی مانند ژولیوس سزار و هانیبال، بر رژیم غذایی ساده حاکمان و امپراطوران، به عنوان راهی برای برجسته کردن ویژگی‌های شخصیتی و نشان دادن رفتار مردمی خود تاکید می‌کردند.
همچنین مشهور است که نمایندگان آمریکا از غذا و خوراکی به عنوان وسیله‌ای برای جمع‌آوری آراء رای دهندگان و صحبت درباره کمپین خود استفاده می‌کردند؛ در سال ۱۷۵۸، جورج واشنگتن بودجه کمپین تبلیغاتی خود را صرف سرو نوشیدنی در جمع مردم کرد. در اواخر قرن نوزدهم، کباب‌های سیاسی گسترده‌ای در نیویورک سرو شد که به ضیافت گوشت گاو شهرت پیدا کرد.
امروزه، استفاده از غذا یا نوشیدنی به عنوان وسیله‌ای برای رشوه دادن به رای دهندگان در ایالات متحده از نظر فنی غیرقانونی است و این استراتژی امروزه به شکلی دیگر و با هدف برد-برد اجرا می‌شود. در واقع شخصیت‌های سیاسی راه‌های زیرکانه‌تری برای به دست آوردن قلب مردم پیدا کرده‌اند که در نهایت، برای سلامت مردم هم مفید است.
به عنوان نمونه، در فرانسه که اندک موضوعاتی هست که بیش از سیاست و غذا احساسات مردم را تحریک می‌کند، نمایندگان مجلس یک کتاب آشپزی منتشر کردند. «آشپزی روستایی فرانسوی»، مجموعه‌ای از دستور العمل‌های ارائه‌شده توسط اعضای مجلس ملی فرانسه است که به شکل مصور بسیاری از غذاهای ساده و محلی این کشور را معرفی می‌کند.
فرانسوا برانگه، نماینده مجلس، که مانند بسیاری از مردم فرانسه دستپخت خوبی دارد، با کمک ۹۰ نفر از همکارانش توانست دستورهای غذایی اصیلی را که واقعا از روستاهای کوچکی آمده بودند جمع آوری کند. حتی یکی از این دستورها که در کتابخانه پدربزرگ یکی از نمایندگان پیدا شد، مربوط به قبل از انقلاب فرانسه بود.
برای برخی از آلمانی‌ها، آنگلا مرکل صدر اعظم سابق این کشور، آنقدر محبوب بود که او را با عنوان موتی (مادر) بشناسند، اما برخی دیگر نیز او را با لقب «ملکه یخ» توصیف می‌کردند. این در حالی است که مرکل توجه بسیار دقیقی به افکار عمومی مردم آلمان در قبال تصمیمات دستگاه حاکمیت داشت و به این ویژگی مشهور بود.
به همین دلیل است که تلاش زیادی لازم نداشت تا به عنوان یک نابغه سیاسی و علمی متوجه باشد که چیزی که همیشه مورد پسند آلمانی‌ها قرار می‌گیرد سیب زمینی است. او در زمان انتخابات سال ۲۰۱۷ تصمیم گرفت در مصاحبه‌ای با مجله زنان مشهور آن کشور، دستور پخت سوپ سیب زمینی خود را فاش کند.
او گفت: «من همیشه خودم سیب‌زمینی‌ها را با دست پوره می‌کنم و از دستگاه‌های خرد کن استفاده نمی‌کنم. این کار باعث می‌شود تکه‌های کوچکی از سیب زمینی در بافت سوپ پیدا شود و آن را لذیذتر کند.» مرکل همچنین فاش کرد که ترجیح می‌دهد از سیب‌زمینی‌هایی که در باغچه‌اش می‌کارد استفاده کند. او پیش از این نیز راجع به اینکه سوپ سیب زمینی یکی از وعده‌های غذایی مورد علاقه اوست صحبت کرده بود.
میشل اوباما، بانوی اول سابق آمریکا، نیز در زمینه فعالیت‌های این چنینی بسیار مشهور است؛ او با تاکید بر تغذیه کودکان با مجلات آشپزی مصاحبه می‌کند و در برنامه‌های تلویزیونی شرکت می‌کند و حتی در مراسم خیریه آستین بالا می‌زند و وارد آشپزخانه می‌شود. دستور پخت مرغ لیمویی او یکی از عناوین پربازدید در مجلات این کشور است.
کاملا هریس، معاون رئیس جمهور فعلی، بایدن، نیز به عنوان اولین زن رنگین پوستی که نامزدی حزب اصلی را برای معاونت رئیس جمهور پذیرفت، در جریان رقابت‌های انتخاباتی، بیش از معرفی خود به عنوان یک سیاستمدار، عشق خود را به آشپزی مطرح کرد و آن را به بخشی از شخصیت عمومی خود تبدیل کرد.
مصاحبه‌های او درباره کتاب‌های آشپزی مورد علاقه‌اش آنقدر طرفدار داشت که او را در فضای مجازی به آشپزخانه برد تا از نکات ریز درست کردن ساندویچ ماهی تن مشهورش بگوید و راز او شامل استفاده از کمی جعفری تازه و کمی آب لیمو بود.
در رقابت‌های ریاست‌جمهوری او مهمان یک برنامه تلویزیونی شد تا پخت بوقلمون مخصوص عید پاک، که غذایی بسیار رایج و ارزان در این کشور است، را آموزش دهد. نکته جالب این برنامه این بود که هریس به آرامی از آموزش بوقلمون دور شد و به نکات تند سیاسی پرداخت.
به هر تقدیر، تغذیه و خوراک، بخش جدایی ناپذیر از زندگی ماست و زمان غذا خوردن، یکی از گرم‌ترین و صمیمانه‌ترین اوقات جمع شدن افراد خانواده است پس چه بهتر که مانند سیاستمداران اهمیت آن را فراموش نکنیم و با پخت غذای سالم و خانگی، اوقاتی خوش و سلامتی را کنار هم سپری کنیم.
یک راهکار ساده برای داشتن تابستانی شاد و خانوادگی در کنار بچه‌ها کد خبر 697508 منبع: همشهری آنلاین برچسب‌ها آشپزی توصیه‌ها و آداب خبر مهم تغذیه سالم باراک اوباما آلمان - آنگلا مرکل فرانسهمنبع: همشهری آنلاین
کلیدواژه: خبر مهم تغذیه سالم باراک اوباما آلمان آنگلا مرکل فرانسه سوپ سیب زمینی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۵۷۶۳۳۱۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
پاک‌ترین و آلوده‌ترین کشورهای جهان
ماه هوای پاک، هر سال از ابتدای می آغاز می‌شود و در طول یک ماه تلاش‌ها برای کاهش آلودگی هوا افزایش پیدا می‌کند. استرالیا، استونی، فنلاند، ایسلند و نیوزلند دارای پاک‌ترین هوا و چاد، عراق، پاکستان، بحرین، بنگلادش و هند نیز کشورهایی با آلوده‌ترین هوا در جهان هستند.
به گزارش سرویس ترجمه خبرگزاری ایمنا، هوای پاک هیچ‌گونه آلاینده مضری ندارد و مردم می‌توانند با صرف زمان و تلاش، کمک قابل‌توجهی به پاک‌تر شدن هوای داخل و خارج خانه‌هایشان کنند. سردرد، سرفه و بیماری‌های تنفسی مانند آسم ناشی از هوای کثیف است و تنفس آلودگی هوا می‌تواند باعث آلرژی، حملات قلبی، سرطان و سکته شود. ماه هوای پاک جشن مهمی است که مردم را تشویق می‌کند تا سیاره را برای نسل‌های آینده سبزتر، سالم‌تر و قابل زندگی‌تر کنند.
ماه هوای پاک که هر سال در ماه می برگزار می‌شود، نخستین بار به‌عنوان یک رویداد یک‌هفته‌ای در سال ۱۹۷۲ آغاز شد و در سال ۱۹۹۴ به یک رویداد یک‌ماهه تبدیل شد. در این ماه کمپین‌های آگاه‌سازی ماه هوای پاک با هدف آموزش همگانی در مورد تأثیر آلاینده‌های هوا و اهمیت هوای پاک برای زندگی سالم تشکیل می‌شود. مصوبه هوای پاک در سال ۱۹۷۰ با هدف بهبود سلامت انسان و محیط زیست تدوین و امضا شد. مراسم هوای پاک مردم را تشویق می‌کند تا اقداماتی را برای بهبود کیفیت هوا، هم در سطح محلی و هم در سطح جهانی انجام دهند. پیشرفت‌هایی که کمپین‌ها برای پالایش هوا در ۴۰ سال گذشته به دست آورده‌اند، در ماه هوای پاک جشن گرفته می‌شود.
عواقب آلودگی هواتنفس ذرات آلودگی در هوا به مرور باعث سردرد، بیماری‌های تنفسی مانند آسم، آلرژی، ناراحتی‌های ریوی، حملات قلبی و سرطان می‌شود. کیفیت نامناسب هوا، علاوه بر خطراتی که برای سلامت جسمی دارد، می‌تواند با پایین آوردن سطح رفاه اجتماعی و روانی، عواقب جدی بر سلامت روان افراد داشته باشد. به همین دلیل ماه هوای پاک، مردم را از تأثیر فعالیت‌های روزانه بر کیفیت هوای محیط آگاه می‌کند و در روزهای خاص مانند روز دوچرخه‌سواری تا محل کار و روز اشتراک‌گذاری خودرو آنها را به ترویج فعالیت‌های پایدار تشویق می‌کند. همچنین در این ماه آموزش‌های گوناگونی برگزار می‌شود درباره اقداماتی که هر فرد می‌تواند در سطح فردی و اجتماعی برای بهبود کیفیت هوا انجام دهد.
نکاتی در مورد هوا
هوا فقط گاز نیست بلکه حاوی ذرات جامد ریزی به نام آئروسل است. هوا با انتقال ارتعاشات صدا به پروسه شنیدن صوت کمک می‌کند. وسایل نقلیه بزرگترین آلاینده‌های هوا هستند که مونوکسید کربن، اکسید نیتروژن، هیدروکربن‌ها و سایر سموم را در هوا منتشر می‌کنند. هوا به جنگل‌کاری کمک می‌کند، وزش باد دانه‌ها را به نقاط مختلف می‌برد و باعث رشد گیاهان جدید می‌شود.یک گزارش جدید نشان می‌دهد که رعایت نکردن استاندارد بین‌المللی کیفیت هوا موجب آلودگی‌های مرگبار به‌ویژه در مکان‌هایی می‌شود که افزایش فعالیت‌های اقتصادی و دود سمی آتش‌سوزی‌ها تأثیر مهمی در کیفیت هوا دارند. از ۱۳۴ کشور و منطقه مورد بررسی در این گزارش، تنها هفت کشور شامل استرالیا، استونی، فنلاند، گرنادا، ایسلند، موریس و نیوزلند محدودیت دستورالعمل سازمان بهداشت جهانی (WHO) را برای ذرات ریز معلق در هوا که توسط خودروها، کامیون‌ها و فرایندهای صنعتی دفع می‌شوند، رعایت می‌کنند.
آلوده‌ترین کشورهای جهانچاد، عراق، پاکستان، بحرین، بنگلادش، بورکینافاسو، کویت، هند، مصر و تاجیکستان به عنوان آلوده‌ترین کشورهای جهان محسوب می‌شوند.
کد خبر 749691
تصاویر پدر ساواکی مهران غفوریان